1.完全承包方式‌：在这种方式下，餐饮服务商负责食堂的所有运营工作，包括食材采购、食品加工、员工薪酬、设备维护等。企业只需按照约定的费用向服务商支付承包费用，无需关心食堂的日常运营。这种方式适用于希望完全放手食堂管理，专注于自身主营业务的企业‌。

‌2.半承包方式‌：在这种方式下，餐饮服务商负责食堂的部分运营，如食材采购、食品加工和现场管理等，而企业则保留对食堂的部分控制权，如菜单制定、成本控制等。这种方式既能够利用服务商的专业能力，又能够保持企业对食堂的一定控制力‌。

3‌.合作承包方式‌：企业与餐饮服务商共同管理食堂，双方共同投入资源和人力，共同分享风险和收益。这种方式能够激发双方的积极性，促进食堂运营效率的提升，但需要双方之间有较高的信任度和合作意愿‌

4‌.自营与外包结合方式‌：企业保留食堂的部分自营能力，如部分食材采购、部分员工管理等，同时将其他环节外包给专业服务商。这种方式能够结合自营的灵活性和外包的专业性，实现优势互补‌。

‌5.半托式承包‌：在这种方式下，企业需提供厨房、厨具、食堂及其他人员宿舍，并负责水电和燃料等基础设施。餐饮服务商则负责采购、烹饪及管理食堂，并承担人工、清洁费、损耗、维修等费用。这种方式下，餐饮服务商还需预先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，采用先消费后结算的灵活结账方式‌。

6‌.全托式承包‌：企业提供现有的场地，包括操作间、仓库等，并自定职工的伙食标准。餐饮服务商需投资相关设备并负责预支伙食费用、采购原料、加工制作及提供优质的饮食服务。合同期满后，服务商的投资设备可按年折旧由企业适价收购或转让给下一位经营者‌。

7‌营养餐配送方式‌：企业提供就餐场所和人数，餐饮服务商在指定厨房区域内加工制作营养餐并配送至客户工作地点。所有费用由服务商承担，双方每月底进行餐费结算‌。

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